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      “決勝小康、奮斗有我”第12期??秦曉紅:其樂融融就是小康

      時間:2020-09-10  來源:昆明信息港  

        導語:2020年是全面建成小康社會和“十三五”規劃的收官之年,站在“兩個一百年”奮斗目標的歷史交匯點上,昆明信息港以網絡訪談的形式,開展“決勝小康奮斗有我”系列訪談,將鏡頭和筆頭對準每一個決勝小康的平凡奮斗者,傳揚他們的故事,以小見大,洞見中國決勝全面小康的偉大歷史征程。本期訪談嘉賓是昆明市西山區永益巷85號“益康一家人”餐館老板秦曉紅。

        秦曉紅,昆明市西山區永益巷85號“益康一家人”餐館老板。2000年,她和老伴成為下崗職工,在居委會的幫助下開了一家小店。剛開始賣早點、炒菜、燒烤,現在賣酸湯豬腳火鍋。從2013年開始,她每天都為社區獨居老人提供“愛心早餐”,今年因為疫情暫停,但她還想繼續以其他方式做下去,盡己所能給老人多點關愛。

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        主持人:大家好,這里是昆明信息港“決勝小康 奮斗有我”大型主題網絡訪談節目。今天我們邀請到的嘉賓是西山區永益巷85號“益康一家人”餐館老板娘秦曉紅。秦阿姨您好,歡迎參加我們的節目。

        秦曉紅:主持人好,大家好。

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        主持人:秦阿姨,在開這個小餐館之前,您是做什么工作的?

        秦曉紅:我是在昆明市輕紡工業局,我們家老頭子是在昆明市物資局。2000年,我們兩個就雙雙下崗了。

        主持人:那這個小餐館是什么時候開起來的?

        秦曉紅:我們下崗之后,過了幾年,居委會有一個姓李的阿姨,看到我們家這個情況,就開始積極主動地幫助我們,到處找房子。找啊,找啊,終于找到這里這個房子,四小間,本來就是開餐館的,所以別人就建議我們開餐館。

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        主持人:這個小餐館剛開始的時候賣什么,那會兒生意怎么樣?

        秦曉紅:剛開始的時候,我們家就賣燒烤,賣米線、面條、餌絲,中午賣炒菜。我們支個小爐子跑到學校門口,賣點燒餌塊,自己想辦法弄點五花肉烤一下,烤點脆皮火腿腸,學生們還是很愛吃的。生意一開局就覺得很可以。到了2007年,我們家就開始賣酸湯豬腳,一直到現在。

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        主持人:您覺得做生意最重要的是什么,可以給我們介紹一下您的經營理念嗎?

        秦曉紅:我覺得做生意最重要的還是真誠、誠實,經營需要科學管理。比如酸湯豬腳,它的糖酸比是多少,含鹽量是多少,盡量不要加添加劑,讓我們吃的健康。還有一點,每天晚上都要記賬,算算賬看看,如果是少收了,那就算了,因為我們家也是常客多。如果多收了,一定記得下次來退給人家。

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        主持人:做餐飲這么多年,您覺得最大的收獲是什么,有沒有讓你印象非常深刻的事?

        秦曉紅:昨天(2020年6月30日),那個小朋友來我家,因為昨天是我的生日,他知道了專門送了我一朵玫瑰花。有一天下大雨,我上菜的時候摔了三四跤。顧客就講,姨媽你別動了,我們來端。但是我也怕他們摔啊,這種我們相互關愛的感情,是何等的溫暖。

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        主持人:秦阿姨,您當時是什么時候開始做愛心早餐的,為什么會想著要做這個事呢?

        秦曉紅:這個事很多人都關注了,在這個過程當中我就在想,我能為這個社會做點什么呢。我發現有些獨居老人,他們的早餐做多了又吃不了,每天早上就隨便吃,有時候還不吃,但是早餐對于老年人來說是非常重要。所以我就把這個想法跟社區領導匯報,在他們積極的支持和幫助下,2013年春節一過我就開始做早餐。今年,因為那些老人年紀大了,腿腳不太方便,來吃的話會有很多風險。再加上疫情原因,所以我們這個愛心早餐就停止了。

        主持人:那您以后還會繼續把這個愛心早餐做下去嗎?

        秦曉紅:我們下一步的話可能會聯合跟我們差不多的這些老年人,一起團結起來,再為社會去做些事,換一種方式來做。做早餐其實不僅僅是做早餐的問題,真正的原因是一個養老的問題。我覺得不一定非要去養老院啊,我們之間互相幫助,互相支持,這樣也是可以把養老問題做好的。

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        主持人:您說到做餐飲這么多年也收獲了非常多的溫暖和感動,那您覺得這種生活是否是小康呢?

        秦曉紅:我覺得其樂融融就是小康。我們這個社會大家尊老愛幼,有一個良好的社會風氣,大家人人平等,人人為我,我為人人。那么,我們在這個社會里就感到幸福。其實幸福并不是你收入有多少,職位有多高,而是你為這個社會做了多少正能量的事情。

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        主持人:其實每個人都在為這個社會貢獻著自己的一份力量,是吧。

        秦曉紅:是的,我覺得只要你努力生活,你就是為這個社會貢獻力量。比如我們賣燒烤的,拌涼米線的,他們在很努力地把味道做了大家都能夠接受。一些搞科研的人,他們努力來鉆研技術、寫論文,那么他們也為這個社會在做努力。

        主持人:從下崗工人到餐館老板,秦曉紅用認真的態度奮斗出了美好的生活,并且把愛傳遞給更多需要幫助的人。正如她所說,其樂融融就是小康。好的,今天的節目到這里就結束了。在這里非常感謝秦阿姨的分享。我們下期節目見。

        秦曉紅:再見。

        總策劃:宋建波 徐婷 本期策劃:蘇雯芊 執行:俞逍 劉雄斌 王竣彥 張玉玲 頁面設計:沈丹 制作:徐漣漣

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      責編:蔣建國

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